Rendang Daging Sempoi Versi Malaysia Cairo

• Sekilo daging yang dibeli di Mahmal atau Rayah dipotong nipis mengikut kesukaan anda dan basuh hingga bersih.
• Bawang besar nus kilo, dua labu bawang putih yang dihiris tebal, kisarkan bersama syantah dan serbuk kunyit.(bahan A)
  
• Rubu' kilo juzhin dikisar dengan air suam....
• panaskan satu senduk minyak masak dan masukkan bahan A beserta dua bunga lawang, sebatang kulit kayu manis dan halia kering, biarkan ia di atas api hingga naik bau dan menggelegak.
  
• Masukkan daging, biarkan hingga hampir empuk.
• Masukkan pekatan juzhin.
• Jika anda sempat membeli serai di koperasi bkan, hiriskankan nipis2 dua batang serai dan masukkan dalam masakan anda ini, biarkan lama di atas api hingga kuah menjadi likat dan pekat...
  
• dan akhirnya masukkan garam secukup rasa.